“미쉐린 가이드 서울·부산 2026 발간일 공개… 선정 레스토랑은?”

세계적인 레스토랑 및 호텔 가이드인 **미쉐린 가이드**가 오는 3월 5일(목), 부산 시그니엘 부산에서 ‘미쉐린 가이드 서울 & 부산 2026’ 공식 발간을 기념하는 세리머니 행사를 개최한다.

이번 행사는 한국에서 미쉐린 가이드가 10주년을 맞는 해에 열리는 행사로,  ‘한국 미식 10년의 여정(A Decade of Journey)’이라는 주제 아래 2026년 레스토랑 셀렉션과 함께 한국 미식의 지난 10년과 미래를 조명할 예정이다.

■ 서울·부산 레스토랑 셀렉션 공개

이번 미쉐린 가이드 세리머니 서울 & 부산 2026에서는 서울과 부산 지역의 신규 선정 레스토랑을 포함해 미쉐린 가이드 평가원들이 엄선한 2026 레스토랑 셀렉션이 발표된다.

특히 단순한 영예를 넘어 미식가들에게는 신뢰의 기준, 셰프들에게는 최고의 자부심으로 평가받는 미쉐린 가이드 스타(MICHELIN Guide Star) 레스토랑이 공개될 예정이어서 국내 미식 업계의 관심이 집중되고 있다.

■ 빕 구르망은 발간 전 별도 발표

합리적인 가격으로 뛰어난 요리를 선보이는 미쉐린 가이드 빕 구르망(Bib Gourmand) 2026 셀렉션은 공식 발간일 1주일 전 별도로 발표될 예정이다.

■ 스페셜 어워드 & 신규 시상 부문 신설

올해 세리머니에서는 레스토랑 셀렉션 외에도 국내 다이닝 업계의 재능과 헌신을 조명하는 미쉐린 가이드 스페셜 어워드가 함께 수여된다. 

수상 부문은 다음과 같다.

• 미쉐린 가이드 서비스 어워드
• 미쉐린 가이드 영 셰프 어워드
• 미쉐린 가이드 소믈리에 어워드 (페리에주에 파트너십)
• 신설 부문 ‘오프닝 오브 더 이어(Opening of the Year)’

특히 ‘오프닝 오브 더 이어’는 최근 12개월간 독창적인 콘셉트와 요리 접근 방식으로
성공적인 신규 오픈을 이끈 레스토랑과 팀에게 수여되는 상이다.

■ 한국 미식의 현재와 미래 조명

미쉐린 가이드는 서울 2017년판 발간을 시작으로 2024년부터 부산을 포함해 한국 미식의 다양성과 잠재력, 지속 가능성을 국제 무대에 소개해 왔다.

올해 역시 셰프와 레스토랑 팀, 파트너, 미디어, 그리고 국내외 미식가들과 함께 한국 미식의 독창성과 지속적인 진화를 전 세계에 알리는 데 주력할 계획이다.